Täyteläisen ja runsaan suklaan maun ansiosta tämä kuorrutemassa luo ihanan rapean pinnan, joka korostaa sekä pehmytjäätelön, leivonnaisten että muiden herkkujen makua ja ulkonäköä. Käytännöllisissä 3 kg:n purkeissa oleva suklaakuorrute on helppokäyttöinen ja ihanteellinen ammattikäyttöön. Lämmitä massa dippilämmittimessä, kunnes se on tasaisen juoksevaa, kasta jäätelö tai leivonnainen ja anna jäähtyä, jotta saat täydellisesti kovettuneen suklaapinnan.
 
 Näin onnistut parhaiten:

1. Hygienia ennen kaikkea - Pese kädet huolellisesti ja käytä lautasliinaa vohvelin ympärillä tarjoillessasi – näin varmistat siistin ja hygieenisen käsittelyn.
2. Nopeasti notkeaksi - Jos massa on kylmää ja kovettunutta, laita avaamaton purkki lämpimään veteen noin 30 minuutiksi ennen kuin siirrät sen dippilämmittimeen.
3. Purkin sijoittaminen - Irrota lämmittimen kansi ja kehys. Aseta avattu purkki suoraan lämmittimen keskelle, kiinnitä kehys ja kansi takaisin paikoilleen, kytke virtajohto ja käynnistä lämmitin.
4. Säädä lämpötila oikeaksi - Aloita korkeimmalla lämpöasetuksella, jotta massa lämpenee tasaisesti. Säädä sen jälkeen lämpötilaa omaan työympäristöösi sopivaksi.
5. Työlämpötila - suklaadipin ideaalilämpötila on 40–50 °C. Jos massa ei pehmene kunnolla, nosta lämpötila hetkeksi 55 asteeseen ja sekoita huolellisesti. Sen jälkeen laske lämpö halutulle tasolle.
6. Dippaa oikein - Sekoita massaa kevyesti ennen jokaista annosta. Dippaa pehmytjäätelö 2–3 sekunniksi massaan. Jos massaan joutuu jäätelöä, poista se heti puhtaalla lusikalla– muuten massa saattaa alkaa kovettua.
7. Avatun, lämmitetyn dippipurkin suositeltava säilyvyysaika on 4 viikkoa. Kuorrutetta voidaan lämmittää ja jäähdyttää useita kertoja säilyvyysajan aikana. Jäähdytettyä kuorrutetta voidaan säilyttää huoneenlämmössä.
8. Pidä lämmityslaitteen kansi suljettuna, kun laitetta ei käytetä. Jos dippikuorrutetta ei käytetä pitkään aikaan, tulee se säilyttää jääkaapissa. Avattu dippipurkki tulee käyttää neljän viikon kuluessa.

 
Täydellinen käyttöohje dippilämmittimelle ja dippimassoille löytyy täältä:
 👉 Käyttöohje dippikuorrutteelle ja lämmityslaitteelle
 
KPL/LTK 3 kpl