Lisää mango Alphonso gelatopohjaan. Balansoi maidolla ja aja gelatoksi. Väliin ja päälle levitetään Quella, jossa on rapeita mango- ja passionpalasia. Voit myös tasoittaa gelaton jäätelöastiaan ja levittää Quellaa kauniina peilinä päälle. Resepti on gluteeniton ja vähälaktoosinen.